OKTOBERFEST
«Willkomen zum Oktoberfest!»
«Munich – Oktoberfest: Είναι το μεγαλύτερο δημόσιο φεστιβάλ στον κόσμο, με εορταστικές εκδηλώσεις που αφορούν τη μπύρα και διαρκούν 16 συνολικά ημέρες. Διεξάγεται κάθε χρόνο στο Μόναχο της Βαυαρίας, απ’ τα τέλη του Σεπτέμβρη έως το πρώτο Σαββατοκύριακο του Οκτώβρη, ενώ είναι ένα απ’ τα πιο δημοφιλή γεγονότα της Γερμανίας. Συμμετέχουν κάθε φορά περισσότερα από 6 εκατομμύρια άνθρωποι, ενώ καταναλώνονται πάνω από 7 εκατομμύρια λίτρα μπύρας. Οι ντόπιοι το αποκαλούν die Wies’n και είναι σημαντικό μέρος του πολιτισμού της Βαυαρίας. Μετράει από το 1810 δύο αιώνες ζωή, διεξάγεται δε πολύ κοντά στο κέντρο του Μονάχου και σε μια περιοχή που ονομάζεται Theresienwiese (το λιβάδι της Θηρεσίας). Για την ιστορία πρέπει να πούμε, πως ξεκίνησε σαν μια μεγάλη δημόσια γιορτή για τον γάμο του πρίγκιπα Ludwig (του μετέπειτα βασιλιά Λουδοβίκου A’), με τη πριγκίπισσα Θηρεσία του Saxe-Hildburghausen στις 12 Οκτωβρίου του 1810. Οι επισκέπτες σήμερα εκτός από την άφθονη σε ροή μπύρα, μπορούν να απολαύσουν παραδοσιακά πιάτα της Βαυαρίας, όπως το schweinshaxe (ψητό χοιρινό κότσι), würstl (λουκάνικα), schweinebraten (χοιρινό ψητό), steckerlfisch (ψητό ψάρι σε καλαμάκι),
τα πασίγνωστα pretzel (Βαυαρικά κουλούρια), knödel (πατάτα αλεσμένη), weisswurst (λευκό λουκάνικο) και άλλα πολλά εδέσματα. Τέλος θα πρέπει να σημειώσετε, πως η μπύρα γενικά είναι μια πολύ σημαντική υπόθεση για τους Βαυαρούς. Υπάρχουν μάλιστα και κάποιοι βασικοί κανόνες για την μπύρα που σερβίρουν στο Oktoberfest, όπως για παράδειγμα ότι θα πρέπει να παράγεται εντός των ορίων της πόλης του Μονάχου. Οι ζυθοποιίες που πληρούν τα κριτήρια και μπορούν να παράγουν Oktoberfest Βeer είναι η Augustiner-Bräu, η Hacker-Pschorr-Bräu, η Löwenbräu, η Paulaner-Bräu, η Spatenbräu και η Staatliches Hofbräu München».
